老年性痴呆

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吐血整理最全维生素缺乏症状对照表看这 [复制链接]

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大家都知道吃水果可以补维生素,但是你真的了解什么是维生素吗?维生素都有哪些作用?缺乏维生素身体会出现哪些问题?

维生素是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。

缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中*。

维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素:包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;

水溶性维生素:维生素C、维生素B族,包括B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素

1、维生素A,别名:视*醇

功能与作用:

维持正常视觉功能、维持上皮组织细胞的健康、维持骨骼生长生长发育、促进生长与生殖、影响免疫功能、

缺乏典型症状:

夜盲、干眼病、角膜软化症、皮肤干燥、角质化

、长痘、头屑易感染、生长发育迟缓

食物来源:

动物:肝脏、鱼肝油、蛋*等。

植物:番茄、胡萝卜和红薯等

2、维生素D,又叫抗佝偻病维生素

功能与作用:促进小肠粘膜对钙的吸收、磷吸收

缺乏典型症状:佝偻病、软骨病、

来源:日常晒太阳可以补充

3、维生素E:又叫生育酚、抗不育维生素

功能和作用:

抗氧化、清除自由基、治疗贫血、抑制肿瘤、防治心脑血管疾病

缺乏典型症状:

生育异常,流产、老年斑、光老化、更年期、毛细血管出血

食物来源:植物油、坚果

4、维生素K,又叫凝血维生素

功能:促进血液凝固、防骨质疏松

缺乏导致的症状:出血倾向、骨钙化问题

食物来源:绿色蔬菜

水溶性维生素

5、维生素:B1,又叫:抗脚气因子、抗神经炎因子

功能和作用:

构成辅酶、影响神经系统、影响心脏功能

缺乏导致的症状:

头痛、失眠、眩晕、厌食、脚气病

食物来源:葵花子、花生,、瘦猪肉、谷物、酵母。

6、维生素B2,又叫核*素

作用:构成辅酶、维护皮肤健康、防止末梢神经炎

缺乏导致:口腔生殖综合征:口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎,阴囊炎、继发缺铁性贫血。

食物来源:

动物肝、肾、心、蛋*、鳝鱼、奶类、谷类、蔬菜、水果

7、维生素B6,又叫抗皮炎维生素

作用:参与代谢:氨基酸、糖原、脂肪、核酸;血红素、抗体合成;

缺乏导致:脂溢性皮炎、贫血、惊厥、忧郁和精神错乱

来源广泛:

豆、肉、鱼、肝脏、蛋、乳、蔬果

8、烟酸:又叫维生素PP、尼克酸、抗癞皮病因子

作用:构成辅酶、葡萄糖耐量因子、保护心血管

缺乏导致癞皮病“3D”症状、皮炎、腹泻、痴呆

食物来源:肝、肾、瘦畜肉、鱼、坚果、玉米结合型

9、叶酸:又叫抗贫血因子、维生素M、维生素U

作用:参与氨基酸之间转化;参与血红蛋白

及重要甲基化合物合成、细胞分裂

和组织生长。

缺乏导致:巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症、胎儿神经管畸形

来源:动物肝肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜等

10、维生素B12:又叫钴胺素

作用:辅酶

缺乏导致:巨幼红细胞性贫血;素食者、老年人、胃切除者易缺。

来源于动物性食品中

11、维生素C,又叫抗坏血酸

功能:

维生素C有助于合成胶原蛋白,胶原蛋白对于人体细胞、牙龈的发育和修复作用很大;还能解*、预防癌症、清除自由基

缺乏引起坏血病

维生素C食物来源:新鮮蔬菜与水果

更多营养相关知识,欢迎

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